2025广州餐饮展：黔小妹邀您参加湘菜创新应用发布品鉴会

贵州卓豪食品有限公司是贵州卓豪农业科技股份有限公司延伸产业链子公司，公司位于贵州省遵义市播州区龙泉大道1号，占地面积128亩。 公司现有全自动发酵型泡椒加工生产线11条，容量为 90 吨的发酵池108个，容量为1吨的泡坛 7058 个。建成集 投料、炒制、灌装、包装为一体的全自动复合调味品生产线 6 条。

公司依托卓豪股份30年扎根农业以及优质辣椒种植产区资源，以“六统一”为抓手，采取“龙头企业+村级集体经济合作社+农户+乡村车间”的订单模式，从种植、加工、销售形成完整的一二三产融合全产业链闭环。公司坚持以科技创新为引领，以标准化为核心，依托公司辣椒产业研发中心， 充分发挥卓豪农业 30 年的专业技术优势，深化与中国农科院、贵州大学、贵州省农科院等科研院所合作，以市场为导 向，强化辣椒品种选育、栽培、加工新技术研发与应用。牢固树立专业、绿色、高效、可持续发展理念 ，形成辣椒制品全程可追溯的闭环式产业发展格局，在精心打造高端调味品品牌的同时，向省内外市场提供高品质的标准原料，打造辣椒标准原料供应商，服务辣椒食品加工业发展。 

卓豪食品致力于打造发酵型辣椒领军品牌。旗下黔小妹品牌，携手贵州茅台学院，成立黔小妹酱香辣椒发酵实验室，以优质发酵辣椒为基础，依托赤水河畔天然酱香发酵生态 圈，将现代发酵技术与传统陶坛发酵工艺相结合，独创的 “LSN 辣椒发酵技术”，采用“栅栏”防腐加工工艺，加入茅台镇优质酱酒发酵，产品具有低盐、百分之零添加防腐剂，酱香浓郁、香辣适口等特点，传承贵州酱香文化和工艺，打造黔小妹酱香辣的品牌新传奇。

卓豪食品始终坚持引领大健康的品牌理念，弘扬诚信为根，务实为本，创新发展、合作共赢的企业精神，严格质量控制、确保产品安全、引领产业健康发展。严格质量控制， 确保产品安全，诚邀天下客商共谋发展。